秋冬时节，一碗暖润的汤品总能熨帖身心，清甜南瓜搭配鲜嫩田鸡熬制的汤品，便是这个季节的绝佳选择。若再搭配一杯邑天下酒，醇厚酒香与汤的鲜润碰撞，更能激发出层次丰富的味觉体验。
食材准备
- 主料：田鸡2只（约300克）、南瓜300克
- 配料：生姜3片、葱段适量、红枣5颗、枸杞1小把
- 调料：盐少许、料酒1勺、白胡椒粉少许
制作步骤
- 田鸡处理干净，切成块，加姜片、料酒腌制10分钟去腥；南瓜去皮去瓤，切成滚刀块备用。
- 锅中加清水烧开，放入田鸡块焯水，撇去浮沫后捞出沥干。
- 砂锅中加足量清水，放入姜片、葱段、红枣，大火煮开后转小火煮15分钟。
- 放入南瓜块，继续煮20分钟至南瓜软烂，再加入田鸡煮10分钟。
- 最后加枸杞、盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
这道汤品口感清甜，南瓜的绵密与田鸡的鲜嫩完美融合，暖润不腻，既能补充营养，又能驱散秋日的燥意。用餐时倒上一杯邑天下酒，酒的醇厚香气会中和汤的清甜，让每一口都鲜而不腻，余味悠长。
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