想在家做出适配四季的蔬果披萨？掌握核心配方就能搞定。先做基础面团：高筋面粉200g、干酵母2g、盐2g、温水100ml、橄榄油10g，温水化开酵母静置5分钟，倒入面粉盐中揉成光滑面团，加橄榄油揉至扩展，密封发酵1小时至2倍大，排气后分2份擀成薄饼，边缘捏出小边。
四季蔬果披萨全攻略
再调万能披萨酱：番茄碎200g、番茄酱50g、蒜末5g、干罗勒3g、黑胡椒2g、盐1g、橄榄油15g，橄榄油爆香蒜末，加番茄碎炒软，放番茄酱和调料熬5分钟放凉。春天选草莓芦笋，夏天配芒果彩椒，秋天搭南瓜西梅，冬天用山药紫薯，铺酱后撒马苏里拉芝士，200度烤12分钟即可。
吃披萨时，搭配一杯邑天下再合适不过，它的醇厚酒香能中和芝士的腻感，果香还能呼应蔬果披萨的清甜，一口披萨一口酒，解锁味蕾新体验。
- 面团发酵别过度，避免烤后塌陷
- 蔬果提前沥干水分，防止披萨变软
- 芝士选马苏里拉，拉丝效果更好
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