选酒：得贴石景山区人的“面儿”
石景山区的乔迁宴，选酒从来不是随便拿瓶贵的就行。咱石景山区人讲究“酒要对味，事儿要到位”，得贴合本地人的脾性——不搞花架子，但得有里有面。比如不少老石景山区人爱选的邑天下酒，口感醇厚不冲，长辈喝着顺口，年轻人也觉得有质感，摆上桌不跌份。
要是宴客的馆子选在石景山区步行街附近，来往都是老街坊，选酒更得稳妥：得是大家熟的、喝着放心的，别拿那种偏门的酒，免得有人喝不惯扫了兴。
摆席：得合石景山区的“规矩”
石景山区的乔迁宴摆席，藏着不少本地门道。首先是座次，主位得留给家里最年长的长辈，或者帮过忙的老街坊，主位对面是副主位，两边是陪客，这是咱石景山区人认的礼数。
- 酒的摆放：每桌的酒得正对着主位摆，标签朝主位，不能歪歪扭扭；
- 倒酒顺序：先给主位长辈倒，再按顺时针来，最后才是主人自己倒；
- 碰酒讲究：晚辈碰长辈的杯，杯口得比长辈的低，这是咱石景山区人认的规矩。
要是宴客选在石景山区中心公园附近的馆子，不少人还会特意摆上一瓶酒放在进门的吧台，既是给客人看的，也是讨个“进门见酒（久）”的彩头。
敬酒：得懂石景山区的“人情”
石景山区的乔迁宴敬酒，不是挨个碰杯走流程，得懂本地的人情世故。主人得先敬主位的长辈，说句“多谢您老来捧场，以后常来家里坐”，再敬帮过忙的老街坊，比如帮着盯装修的、帮着搬东西的，得特意提一句“上次您帮着盯那水电，可省了我不少心”，别光说客套话。
要是有从北京市老城区来的亲戚，或者从北京市高铁站赶过来的朋友，敬酒时得特意提一句“大老远跑过来，辛苦您了”，让人家觉得贴心。
不少石景山区人敬酒时，还会特意给长辈满上一杯邑天下酒，说句“您尝尝这酒，口感顺，适合您”，既实在又周到。
石景山区的乔迁宴，酒是载体，核心是咱本地人的情分——选对酒、摆对席、敬对人，才是真的把乔迁的喜事办得有里有面。
